五大栄養素って何？
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五大栄養素って何？
- たんぱく質
- たんぱく質･脂質･炭水化物の３つを合わせて三大栄養素といいます。
三大栄養素はエネルギー摂取に関係しているもので、これに体の調子を整える ビタミン･ミネラルを加えた５つを五大栄養素と呼びます。
主な食品：魚、大豆、卵、肉、など - 脂質
- エネルギーを作り出す栄養素です。特に長時間にわたるエネルギー消費の際に使われます。
エネルギーを作り出すほかに細胞膜の成分など重要な働きをもっています。
生活習慣予防の観点では摂りすぎに注意しなければなりませんが、 身体にとって重要な成分でもありますので、適切な摂取を心がけることが重要です。
主な食品：生クリーム、アボガド、マヨネーズ、落花生、など
- 糖質(炭水化物)
- 脂質と同様にエネルギーとなる栄養素です。糖質が不足すると力が出なくなったり、
集中力が途切れがちになったりします。
糖質(炭水化物)はエネルギーであるため、使われなかった分は体脂肪として蓄積されます。
主な食品：米、いも類、パン、麺類、など - ビタミン
- 身体の働きを潤滑にし、整える栄養素です。A,B群,C,D,Eなど多くの種類があり、
含まれている食品もそれぞれ違い、それぞれが多くの働きを持っています。
主な食品：緑黄色野菜、果物、豆類、など - ミネラル
- 骨を作る材料となるカルシウムや、血液中の赤血球の材料となる鉄など
身体の材料となったり身体の働きを整える機能を持っています。
主な食品：乳製品、海藻、魚介、など
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